A ISO 22000 é uma norma internacional que determina as condições de um sistema de gestão de segurança de alimentos que abrange todas as organizações da cadeia alimentar.
Em resumo, a norma é o sistema de gestão que visa definir padrões de trabalho que garantam que os alimentos estão em perfeitas condições de consumo e não causarão nenhum tipo de risco à saúde do consumidor final.
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A ISO 22000 é aplicável às organizações incluídas na cadeia produtiva de alimentos, o que inclui equipamentos, embalagens, transporte e armazenamento. Tendo sempre como norte a busca pela qualidade e conformidade com boas práticas desde a “colheita à mesa”, também conhecido como Farm to Fork.
Para obter a certificação da ISO, a empresa deve cumprir determinados requisitos que deverão ser seguidos de forma adequada. O ramo de alimentos demanda um alto padrão de qualidade, desse modo, em cada etapa e nos mínimos detalhes, é preciso estar em alerta aos perigos de contaminação, como pestes, doenças de animais e plantas. Implementando práticas e medidas para assegurar que o processo tenha condições necessárias, garantindo assim a segurança e confiabilidade dos produtos.
Implantação de processos reconhecidos internacionalmente em seus negócios; Oferecer a fornecedores e envolvidos uma maior confiabilidade em relação aos seus controles de riscos; Instaurar a transparência na prestação de contas e responsabilidades; Melhorar e atualizar de forma contínua seus sistemas para que eles se mantenham eficazes.
Obter a certificação ISO 22000 é conquistar o reconhecimento nacional e internacional à qualidade e comprometimento da empresa em assuntos relacionados à segurança do produto, a norma garante o atendimento das exigências legais, dos clientes e fornecedores.
Possibilitando ainda o desenvolvimento dos colaboradores, impulsionando a busca pela qualidade, propiciando condições para maior competitividade no mercado, otimização de processo e a redução de custos.
